こんにちは。favyです。
今回、favy取締役でありCFDO（Chief Food&Drink Officer）でもある米山健一郎の誕生日パーティーを5月29日（火）の“肉の日”に開催することになりました！

毎年大盛り上がりの米山生誕祭ですが、今年はさらにパワーアップさせていきます！
本人も「ビールの海に溺れたい」と気合充分です（笑）
米山と関わりのある皆さま、ぜひ奮ってご参加ください。

米山は、1993年から料理人としての経歴をスタートし、以降2017年現在まで24年間ずっと飲食畑でキャリアを積んできました。2015年にfavyに参画し、現在は飲食部門を統括しています。

favyでは「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」ために、自分たちも飲食店と同じ土俵に立ってチャレンジする必要があると考え、直営店を6店舗運営しています。

これまで、サブスクリプション型のコーヒースタンド『coffee mafia』や完全会員制の低温調理肉専門店『29ON』など新しいビジネスモデルの飲食店に挑戦してきました。
当日は、そんな飲食事業の歩みについても米山からお話できればと思います。

【favy直営店一覧】
『29ON』本店・池袋店
『coffee mafia』西新宿店・飯田橋店
『GOMAYA KUKI』
『coisof』

当日は『29ON』の低温調理肉を使った料理や、『GOMAYA KUKI』で大人気のマーブルチーズケーキなど自慢のメニューで皆さまをおもてなしします！

普段は会員しか食べられない『29ON』のメニューや、テレビや雑誌にも多く取り上げられている“濃厚ごまスイーツ”を楽しむことができる貴重な機会ですのでお楽しみに♪

お酒が大好きな米山と縁のある皆さまは、お酒好きに違いない…ということで、ドリンクも飲み放題です！！
米山のトレードマークのビール（ロング缶）のプレゼントや、お酒のお持ち込みも大歓迎でございます♪

〜昨年の誕生日会の様子〜

誕生日会の主役、米山も皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。
当日は18時から開場し、19時から本格的にスタートする予定ですので、途中参加・途中退出でもかまいません。皆さんでお酒片手に盛り上がりましょう！

また飲食店が簡単に潰れない世界を創っていくためにも、応援したい飲食店や飲食関連メーカーの情報がありましたらお聞かせいただきたいと思います。

最後に、米山からメッセージがございます！

〜球場でお馴染みの“ビールサーバー”も登場するかもしれません。注ぐ前に自分で飲んじゃうかも！？〜

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先日長男が高校卒業して海外に旅立っていきました！
親離れ、子離れ、ビール離れ。
人は成長する生き物ですが、、、
ビールだけはいくつになっても離れられない米山ですｗ

もうお祝いするような年でもないので恐縮ですが、favyを設立して大きな規模になってきました。
この「ReDINE（リダイン）」というサービス自体も、飲食を盛り上げるために作られたものです。

当日は今後の展望などもお話させていただき、一緒に語らいながら、そして活力をもらいながら、業界を盛り上げていけたらと思っております。
当日お会い出来ますことを楽しみにしております！

米山健一郎
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