近年“和テイストのフレンチ”は巷で流行していますが、“国産食材のみを使用したフレンチ”と言うといかがでしょう？
さらに、食材のみならず、お酒まで国産のものに拘っているコースは珍しいのではないでしょうか。

今回は、確かなフレンチの技法を用い、全て国産食材だけを使用したフルコースを全6品のボリュームでご用意いたしました。
さらに、料理に合わせて国産ワインや焼酎などの国産酒を、飲み放題でお楽しみいただけます。

フランス料理のフルコースに飲み放題も合わせると、通常は1万円を余裕で越えてしまいますが、今回は『ReDINE』という場をお借りして特別に8,000円で提供させていただきます。

今回の和フレンチコースでは、和食において最も重要な位置にいる「昆布」や「味噌」などが、フランス料理にどのようなエッセンスを加えるか、という点にご注目いただきたいと思っております。

ヨーロッパの高級食材である「フォアグラ」も、今回は国産の新鮮なものをご用意いたしました。和と洋のコラボをいかに実現し、コースの伴奏を奏でてくれるか、どうぞワクワクしながらお楽しみください。

日本の土壌で育った食材の本来の美味しさを再発見していただきたいと、常日頃から考えておりました。
今回の和フレンチコースでは、季節の旬食材もふんだんに取り入れてご用意いたしますので、この一夜限りでしか味わえない特別な一皿になるでしょう。

さらに、小麦にも拘った焼き立てパンと、ワインのマリアージュも楽しんでいただく予定です。

国産食材に拘るのであればお酒も国産のものを、という想いのもと6種類の国産酒を飲み放題でご用意いたしました。
料理とともに、お酒を通しても日本が生んだ素晴らしい恵をご堪能いただけたらと思っております。

フランス料理をもっと身近に感じてほしいという想いのもと開催した、第一回目のイベントは満席をいただきました。
フランスの郷土料理を知っていただく素晴らしい機会となり、様々な人とコミュニケーションがとれる最高の場でもありました。
次はどんな方にお会いできるのか、今から心待ちにしております。