大人気企画「低温調理教室」の第四弾の実施が決定！毎回多くの方にご参加いただき、ご好評をいただいております。

今回は、ご要望にお応えして「しっかり調理の部」と「楽しく調理の部」の二部制で実施します。
こちらの「楽しく調理の部」では、『29ON』のお肉づくしのコースと共に、お酒も味わいながら低温調理の基本を楽しく学んでいただきます。
低温調理を活用して作る「コーヒー焼酎」や「ジンストロベリー」などの少し珍しいお酒もご用意しています！
調理の合間に解説や座学を交えていくのもこのコースの特徴です。レシピ本からは学べない様々なことを、お酒を交えながらプロのシェフから直接学んでみませんか？

この9月には、これまで開催された基礎低温調理教室を既に受講された方限定で「中級編」も開催予定ですので、まずは是非こちらをご予約ください！

調理を実践しながら、しっかりポイントを学びたいという方は「しっかり調理の部」がおすすめです。

「低温調理」は、温度を低温に保ちながら時間をかけてお肉などの食材を加熱する方法のこと。
火を使って高温で加熱すると、タンパク質が変化しお肉が硬くなってしまいますが、低温調理は水分や旨味を逃さないので、非常に柔らかく旨味たっぷりのお肉ができます。

なんだか難しそう…と感じられるかもしれませんが、今は一般にも低温調理器が販売されており、コツさえ掴めば誰でも低温調理を行うことができます。
今回は、そんな低温調理のコツをお肉づくしのコースを味わっていただきながら学んでいただきます。

当日は、低温調理肉専門店『29ON』のお肉づくしコースを味わいながら、低温調理の基本を楽しく学べます。

ジューシーなローストビーフから極厚柔らかな鴨の瞬間ロースト、ピリッと辛いよだれ鶏など様々な種類のお肉をお楽しみいただけます。お酒を片手にお肉を堪能してくださいね！

提供するコースメニューは、全てレシピをお持ち帰りいただけますので、気に入った方はぜひご自宅でも実践してみてください。