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主催者へのレビュー

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バッシ〜♪
3回目の今回は、日本酒の種類は過去に比べ少なくなったものの、その分変態のレベルが高くなっており、料理の手の込み方もレベルアップしていて、満足できました。 次回も一般受けする日本酒ではなく、変態のレベルが高い日本酒の提供をお願いします。 それを期待して、星はまだ満点ではない4にしてます。
サンチェス下田
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大学時代から飲食一筋。『29ON』総支配人であり、元日本酒立ち飲み屋の大将。現在の立ち飲みブームの走りであった25年前に、ビジネス街である横浜関内にて立ち飲み屋を立ち上げる。 立ち飲み屋時代は、一人の平均杯数が8杯という記録を作り、立てなくなるほど楽しく日本酒を飲める空間作りを行った。現在は『29ON』で日本酒と低温調理肉のペアリングを提案している。「ペアリングをカジュアルに楽む」ことがモットー。
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バッシ〜♪
3回目の今回は、日本酒の種類は過去に比べ少なくなったものの、その分変態のレベルが高くなっており、料理の手の込み方もレベルアップしていて、満足できました。 次回も一般受けする日本酒ではなく、変態のレベルが高い日本酒の提供をお願いします。 それを期待して、星はまだ満点ではない4にしてます。

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