工藤 学
料理学校卒業後、和食の世界にいること28年。会席も懐石も経験し、ミシュランで一つ星獲得の赤坂潭亭で7年間料理長を務めました。現在は、パートナーズダイニングで統括料理長として、料理開発や後進の育成に励んでいます。和食の料理人として、常に新しいチャレンジに挑んでいます。
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