手塚 勉
フランス料理からイタリア料理に転向し、イタリアローマの有名店・姉妹店・銀座や高輪で料理長、副料理長を務め、14年前に独立しました。 長年の知識と経験を土台にしながら、型にとらわれない幅広いお料理を提供致します! 旅行が好きで、現地のスーパーや商店などで地産地消の商材を見つけると、仕事モードになってしまう事も多々… 出張料理や料理教室も行い、食の楽しみをもっと皆さんと共有したく活動しています!
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