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主催者へのレビュー

谷口健太郎
こんばんは!谷口健太郎です。 現在23歳で、『re:Dine GINZA』のシェフをやっています。 16歳から地元のホテルで料理業界に入り、これまでに東京の有名店や星付きのフレンチで修行を積みました。 フレンチの基礎を大切にし、「自分にしかできない料理とは何か?」を常に試行錯誤しています。 修行で培った感性と若さを武器に、食材の持つ食感や香りなどを大切にしたシンプルに美味しい料理を提供します。 まだまだ未熟者ですが、宜しく御願い致します。
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