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主催者へのレビュー

藤井 大介
皆さまこんにちは。『パスタ・デルフィーノ』のオーナー、藤井 大介(ふじい だいすけ)です。 私は前職でレストラン調査を担当していたことがきっかけで飲食業界に興味を持ち、料理の道を志ました。 西武学園西武調理師専門学校卒業後、イタリア修業を経て、2001年『パスタ・デルフィーノ 狭山店』をオープン。2005年、新所沢に移転後、2号店の『カフェ&ダイニングデルフィーノ』をオープンしました。 2号店が埼玉S級グルメ認定店になったことで、地域社会に貢献することができました。また、雑誌「るるぶ埼玉」や「まっぷる」への掲載、TBS「爆報フライデー」やTBS「ひるめし旅」などのTV番組でもご紹介いただいた実績がございます。 当日皆さまにお会いできることを、楽しみにお待ちしております。
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