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主催者へのレビュー

岩渕 章悟 / ソムリエ / re:Dine GINZA 支配人
北海道の温泉街に生まれ18歳で上京して以来飲食サービスにのめり込む。店舗の規模や業態さまざまな経験をした後、表参道の人気地中海料理店『CICADA』にてソムリエのキャリアをスタート。同時に支配人を務め、数多くのワインと触れ合う。現在は日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA(リダイン銀座)』にて100種のワインビュッフェを監修。日々お客様に様々なワインを提案している。
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