「手に職をつけたい」と考え、高校卒業後は刺身居酒屋に就職。5年間料理の基礎を学ぶ。接待向けの高級炭火焼き店に転職し、今まで経験のなかった食材について勉強。扱える食材の幅が広がる。30歳を過ぎた頃に、将来の目標である独立に向け経営を学ぶために大手居酒屋に転職。そこで出会ったイタリアンシェフが2014年に『ウオバル 月島店』として独立する際に転職。3年間イタリア料理を学び、2017年6月にのれん分けの形で独立し現在に至る。