(過去参加者向け)本格的な低温調理メニューを習得!低温調理教室中級編【第一部】

料理教室
9/17(月)
14:00 〜 16:30
残席数 開催終了
料金 12,000 円/人
開催場所

coffee mafia 飯田橋店

会場詳細を見る>

本イベントは過去に「低温調理教室」にご参加された方向けです

本イベントは、過去に「低温調理教室」にご参加され、低温調理の基礎を学んだ方向けの中級編です。

まだ低温調理教室に参加されたことがない方は、9月22日(土)に初級編が実施されますので、是非そちらにご参加ください。

イベントの概要

お待たせしました!ついに低温調理教室に中級編が登場!
過去に低温調理教室に参加された方限定で、よりレベルアップしたレシピをお教えします。

今回は『ビストロ29ON』をテーマに、普段低温調理肉専門店『29ON』で提供しているメニューや、おしゃれなビストロを彷彿とさせるワンランク上のメニューを皆さんで作っていただきます。

「もっと低温調理を使いこなしたい!」という方はぜひご参加ください。

イベントの魅力

ディナーやホームパーティーで喜ばれるワンランク上のメニューが作れます

〜写真はイメージです〜

今回は低温調理教室を既に受講された方向け!ディナーやホームパーティー等でも喜ばれるワンランク上のメニューの作り方をお教えします。

「スープ」「デリ」「スペシャル」「メイン」「デザート」と一通りの内容を皆さんに作っていただき、低温調理を使ったドリンクと一緒に食事もお楽しみいただきたいと思っています。
もちろん、質問等も大歓迎ですので、お家で実践されてから生じた疑問等がありましたらこの機会にお尋ねください!

『29ON』の人気メニューも登場!? 作った後は皆さんで試食

知る人ぞ知る『29ON』の人気メニューもお作りいただきます。
美味しいのはもちろん、見た目も美しく喜ばれる一品です。

作った後は皆さんで美味しくいただきましょう♪
低温調理で仕上げた「ジンストロベリー」などのお酒も合わせてお楽しみください。

講座内容

◆低温調理教室 中級編
※過去に低温調理教室に参加いただいた方向けです

①調理講習
②試食

【メニュー例】
スープ
デリ
スペシャル
メイン
デザート
+低温調理ドリンク2杯付き

【持ち物】
エプロン
筆記用具

開催場所

開催場所は、飯田橋駅から徒歩5分にある『coffee mafia 飯田橋店』です。
オープンキッチンという内装を活かして、調理講習も食事も楽しめるように料理教室を行いたいと思っています。

主催者

米山 健一郎
米山 健一郎

過去にはレインズインターナショナルでメニュー開発や商品調達を務め、現在は会員制の低温調理肉専門店『29ON』を始めとした複数の飲食店を展開。完全会員制モデルや、サブスクリプション型のコーヒーショップなど、新しい飲食のビジネスモデルに挑戦し続けている。お酒が大好きで、つい飲みすぎてしまうことも…。

(過去参加者向け)本格的な低温調理メニューを習得!低温調理教室中級編【第一部】
料理教室
9/17(月)
14:00 〜 16:30
残席数 開催終了
料金 12,000 円/人
開催場所

coffee mafia 飯田橋店

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