【一夜限り】備長炭で炙る自慢の焼串と日本酒「羽根屋」8種類のペアリング付きイベント開催

日本酒会
5/20(日)
14:00 〜 17:00
残席数 開催終了
料金 10,000 円/人
開催場所

カドクラ商店 神保町店

会場詳細を見る>

奇跡のコラボイベント開催

備長炭で炙る自慢の「焼串」と日本酒「羽根屋」8種類のペアリング付き

こんにちは。東京・神保町の炭火焼鳥専門店『カドクラ商店』の店長を勤める守谷涼です。

今回は、富山県にある蔵元「富美菊酒造(ふみぎくしゅぞう)」をお招きして、酒造コラボイベントを開催致します。

蔵元「富美菊酒造」の手がける日本酒「羽根屋」全8品と、『カドクラ商店』自慢の備長炭で炙る焼串を楽しんでいただきます。

今回このイベントを開催したきっかけとしては、
“本当に旨い酒を届けるために、手間暇を惜しまず出来ることにの全てをやる”
そんな「富美菊酒造」さんの熱い情熱に感銘を受け、手がける日本酒が震え上がるほど旨かったこと。
バカなほど日本酒を愛する私が自身を持ってオススメする蔵元さんです。
ぜひ今回のイベントで、この感動を皆さまと分かち合いたいと思っております。

コースの魅力

1.備長炭火焼鳥をはじめとした“日本酒に合う”お料理を提供

備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼き鳥が自慢の『カドクラ商店』から、焼串、揚串をメインにした全15品のお料理をご用意致します。
1本1本を仕込みから焼き上げまで丁寧にお作りすることで、どの素材も旨味を最大限まで引き出すことが可能です。
厳選した鶏肉以外にも、旬のお野菜を使用した焼串など、バラエティ豊かなラインナップを持って皆さまをお迎えいたします。
また、串料理以外にも、今回のイベントのためだけに特別な一品料理もご用意致しました。
お腹も心も満たされる、そんなひとときをお過ごしください。

2.すべてのお酒を大吟醸と同じ、手間暇かけて醸す「羽根屋」をご用意。

今回ご提供する日本酒「羽根屋」は、すべての酒を大吟醸と同じ手間暇をかけて醸しています。
この理想を実現できるのが、酒米の原料処理の要である吸水作業を、ザルに小分けして秒刻みで細やかに吸水具合を調整する“限定吸水”という方法で行っているため。
手間暇がかかる方法ゆえに、通常は、鑑評会の出品酒など、最高級の吟醸酒にのみ用いられる方法です。

しかし、この気の遠くなるほどの方法ですべての酒を醸しているのは、本当に旨い酒だけを届けるために出来ることのをしたいという蔵元の想いがあってこそ。

国市場向けブランドの「羽根屋」は中取りのみとし、綺麗な香りが特徴の端麗辛口ながら、旨みのある酒に仕上がっています。

さらには日本酒ファンからの信頼も厚く、中には「日本酒を好きになったきっかけ」だと讃える人もいるほど。まだ味わったことの無い方は、一度飲んでみることをおすすめします。

3.季節限定、地域限定、さらには終売品まで全8種のラインナップ。

季節限定、地域限定、さらには終売品まで全8種類のラインナップをご用意致します。
日本酒好きを唸らせる激レア品が勢揃いな熱いイベントになっていますよ。

■日本酒のラインナップ(全8種)
・乾杯酒を兼ねて… 羽根屋 純米大吟醸スパークリング(特別限定)
・羽根屋 純米吟醸煌火
・羽根屋 純米大吟醸50 翼
・羽根屋 特別純米酒しぼりたて生酒(季節限定・終売商品)
・羽根屋 特吟50 大吟醸(季節限定)
・羽根屋 純米原酒 火入れ(地域限定)
・羽根屋 大吟醸越中山田錦40(季節限定)
・羽根屋 純米吟醸プリズム

4.富山県の「富美菊酒造」さんをお迎え。

今回のイベントには、「羽根屋」の蔵元である「富美菊酒造」さんを特別にお迎え。
生みの親である蔵元さんの話を聞きながら飲む酒は、ひと味もふた味も違いますよ。
日本酒への想いについて両方の意見が交差する、有意義な会になればと思っております。

開催場所

今回のイベントは『カドクラ商店 神保町店』で開催致します。
東京メトロ神保町駅のA5出口を出て左方面へ。
2つ目の角、『TACO BELL(タコベル)』の角を左に曲がり、その先すぐの1つ目の角を右に曲がるとございます。どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

主催者

守谷 涼
守谷 涼

こんにちは、守谷涼です。
私は、飲食業を初めてから日本酒にどっぷりとハマり、今では家に一升瓶が常時16本ある生活を送っています。
自分の愛する日本酒をとにかく世に広めたい一心で、1年間で6蔵を回るなど、日々猛勉強に励んでおります。
好きが講じて、最近では趣味でも酒の会を開催しております。ご興味ある方は気軽にお声かけください。

【一夜限り】備長炭で炙る自慢の焼串と日本酒「羽根屋」8種類のペアリング付きイベント開催
日本酒会
5/20(日)
14:00 〜 17:00
残席数 開催終了
料金 10,000 円/人
開催場所

カドクラ商店 神保町店

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