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予約から参加までの流れ

  1. 予約

    興味のあるイベントが見つかったら、早めに予約をお願いします。
    ※指定日前ならキャンセルも可能です

  2. 開催決定

    予約がイベントの催行人数に達したら開催決定です。(開催されなかった場合、料金は全額返金されます)

  3. イベント参加

    re:Dineのイベントは食への感度が高く、同じ好みを持った人が集まるので、参加者同士で雰囲気良く過ごせるのが特長です。

  4. レビュー

    イベント参加後はぜひ感想をre:Dineにお寄せください。あなたの声がよりよいイベントにつながります。

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日程一覧

2019年330日(土)18:00〜21:00

19名/定員20名

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主催者へのレビュー

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naok!
お世話になりました。 お肉食べ放題といいながらしょぼいイベントが多い中、本当に美味しいお肉をたくさんいただきました。 ジンも芋ベースだとあんなに甘くなるとは思いませんでした。 いい経験をさせていただきました。 また、参加させていただきたく思います。 ありがとうございました。
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蘇武 利江
お料理も出席者も思いがけずな出会いがあり(偶然ではありますが)とても楽しめました! 特にロゼワインが美味しく、一人二次会のワインバーにこれを置いて欲しいとリクエストしてしまいました。 スタッフの皆様のフォローも心地よくて安心して酔うことが出来て大満足です。 またスケジュールが合えば伺いたいと思います。 ありがとうございました!
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気になるボタンとは?

参加する・しないに関わらず、このイベントに興味があることを示すことで、イベントの成功を手助けすることができます。

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大西 秀明さんのイベントが気になる

Rossi ni
【神保町】贅沢フレンチと20種類の厳選ワイン飲み放題!極厚フォアグラを堪能する一夜限定ディナー

主催者 大西 秀明

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イベントへの「気になる!」メッセージ

ユーザーアイコン すみれ

ワイン飲み放題付きで8000円のフルコースってお得!

Rossi ni
2019330日(土)
18:00 〜 21:00
開催場所 BISTROマルニ
残席数 19名/定員20名
料金 8,000円/人
気になる!2人
「このイベント興味ある!」「行きたいけど都合がつかない」というあなたは…

【神保町】贅沢フレンチと20種類の厳選ワイン飲み放題!極厚フォアグラを堪能する一夜限定ディナー

大西 秀明
主催者
大西 秀明

( 2 )

イベント種類
コース料理
所要時間
約3.0時間
持ち物
なし
ドリンク
料金に含む

イベント概要

【赤字覚悟】本格フレンチと厳選ワイン20種類飲み放題

本イベントでは、極厚のフォアグラや香り高いトリュフなどの高級食材をふんだんに使用した高級フレンチを、ワイン飲み放題込8,000円でご用意します。正直なところ、この内容でこのお値段は赤字覚悟ではありますが、ワインとフランス料理の魅力を皆さまにもっと知っていただきたいという想いがあり、企画をいたしました。

本場フランスの五つ星ホテルで磨いた本格フレンチの技を活かし、皆さまに現地の本格的な味わいをご体感いただきたく思っております。この日この3時間だけは、一瞬だけ現実を離れて、五感を研ぎ澄ましてお食事をお楽しみいただけたら幸いです。

イベントの魅力

魅力1. 極厚のフォアグラ使った「和牛肉のロッシー二風」

本イベントの目玉である「和牛肉のロッシーニ風」は、極厚のフォアグラと柔らかい和牛肉を、フランスの伝統料理「ロッシーニ」に見立ててお作りします。上からは香り高いトリュフを贅沢にあしらって、まさに世界を代表する贅沢な一品です。

高級食材を使用するからには“絶対に満足のいく一品を”という信念があります。それは、魅力ある食材に自分の腕が負けてしまってはいけないと思っているからです。自分の腕が一歩先にあれば、食材の魅力を120%引き出せますよね。だから多少の手間暇もいとわず、渾身の一皿をご提供いたします。

魅力2. 皮目をカリカリに仕上げた「スズキのポワレ ソース・パルデール」

油や肉汁をスプーンでかけながら焼き上げることを「ポワレ」と言います。この調理方法を用いると、魚の皮目はカリカリで、身はふわっと仕上がります。

今回は、淡白ですが旨味の詰まった鱸(すずき)を「ポワレ」でご用意。鱸の良さを活かしたアサリのソースとご一緒にお召し上がりください。

魅力3. 生ハムなどの「ワインのおとも」はビュッフェ形式で

「生ハムグリッシーニ」や「オリーブ」「ピンチョス」などの“ワインのおとも”は、ビュッフェ形式でご提供します。

なぜなら、ワインを飲み放題でお楽しみいただくにあたって、“ワインのおとも”も同様に食べ放題であるべきだと考えたからです。

コース料理だけでなく、色々な食材とのペアリングをお試しいただき、新しいマリアージュを体感していただけましたら幸いです。

魅力4. 世界各地から厳選したワインを飲み放題で

世界各地から厳選した20種類のワインを飲み放題でご用意します。完熟ブドウの美味しさを集めたような味わい豊かな「テラノブレ ソーヴィニニョンブラン」や、シンプルさと複雑味をかねそなえた「ムーランドガサック テラスドギレム ルージュ」など、それぞれに個性を持ち合わせたワインを揃えました。

「軽い」「重たい」「甘い」「辛い」などのお好みを仰ってくださいましたら、こちらで選抜いたしますので、お気軽にお声掛けください。

注意点

イベント開催予定日の4日前までに開催催行人数の10名を満たない場合は、開催を中止させていただきます。中止のご連絡はメールにて差し上げます。ご理解の程、宜しくお願いいたします。

開催場所

今回のイベントは「BISTROマルニ」で開催します。

神保町駅から徒歩2分
東京都千代田区神田神保町3丁目2 高橋ビル1F

主催者プロフィール

『hiramatsu レストラン レゼルヴ(フランス料理)』にて料理に対する考え方や料理の基礎・土台を学ぶ。ソース以外のポジションを経験。中でもお菓子に興味を持ち、お菓子の勉強に専念する為『パティスリーサダハルアオキ』に入社。生菓子・焼き菓子・ショコラなど様々なお菓子の基礎を青木シェフの元で学ぶ。その後『レストラン オー・プロヴァンソー』にて、デザートの開発やソースの基礎を勉強。その後自分の実力を試すべく渡仏し、五つ星ホテルの『Hôtel du Castellet』にて1年間修行を重ねる。現在は日本に帰国し、自分の新たな可能性を求め株式会社subLimeにて腕を振るう。

主催者へのレビュー

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naok!
お世話になりました。 お肉食べ放題といいながらしょぼいイベントが多い中、本当に美味しいお肉をたくさんいただきました。 ジンも芋ベースだとあんなに甘くなるとは思いませんでした。 いい経験をさせていただきました。 また、参加させていただきたく思います。 ありがとうございました。
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蘇武 利江
お料理も出席者も思いがけずな出会いがあり(偶然ではありますが)とても楽しめました! 特にロゼワインが美味しく、一人二次会のワインバーにこれを置いて欲しいとリクエストしてしまいました。 スタッフの皆様のフォローも心地よくて安心して酔うことが出来て大満足です。 またスケジュールが合えば伺いたいと思います。 ありがとうございました!

イベントへの「気になる!」メッセージ

ユーザーアイコン すみれ

ワイン飲み放題付きで8000円のフルコースってお得!

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