閉じるボタン

予約から参加までの流れ

  1. 予約

    興味のあるイベントが見つかったら、早めに予約をお願いします。
    ※指定日前ならキャンセルも可能です

  2. 開催決定

    予約がイベントの催行人数に達したら開催決定です。(開催されなかった場合、料金は全額返金されます)

  3. イベント参加

    re:Dineのイベントは食への感度が高く、同じ好みを持った人が集まるので、参加者同士で雰囲気良く過ごせるのが特長です。

  4. レビュー

    イベント参加後はぜひ感想をre:Dineにお寄せください。あなたの声がよりよいイベントにつながります。

閉じるボタン

日程一覧

2019年526日(日)19:00〜21:00

開催終了

閉じるボタン

主催者へのレビュー

閉じるボタン

気になるボタンとは?

参加する・しないに関わらず、このイベントに興味があることを示すことで、イベントの成功を手助けすることができます。

閉じるボタン

柳澤 直昭さんのイベントが気になる

Pixta 47848719 m  1
本マグロ中落ちを贅沢にスプーンで!最高品質の“天使の海老”をしゃぶしゃぶで!5/26限定の和食コース

主催者 柳澤 直昭

閉じるボタン

イベントへの「気になる!」メッセージ

Pixta 47848719 m  1
2019526日(日)
19:00 〜 21:00
開催場所 日本酒・もつ鍋専門店 桜木(金町駅)
残席数
開催終了
料金 5,000円/人

本マグロ中落ちを贅沢にスプーンで!最高品質の“天使の海老”をしゃぶしゃぶで!5/26限定の和食コース

柳澤 直昭
主催者
柳澤 直昭
イベント種類
コース料理
所要時間
約2.0時間
持ち物
なし
ドリンク
料金に含む

イベント概要

最高級マグロ「本マグロ」に世界最高品質の「天使の海老」!知られざる魚の魅力に出会う和食コース

皆さまこんにちは。本イベントの主催者である柳澤 直昭(やなぎさわ なおあき)と申します。自身は、和食カジュアル割烹をコンセプトに天然魚のみを扱い、活魚などの調理も行う和食料理人です。

JR常磐線 金町駅 北口から徒歩4分の『桜木』は普段、もつ鍋をメインに提供しているお店ですが、自分の経験を活かして「いつもと違う体験をしてもらいたい」という想いから、今回は海鮮料理をメインに企画しました。

本イベントでは、本マグロの中落ちをスプーンですくう贅沢体験から、天使の海老を使用した「エビしゃぶ」などの全5品のコース料理を通して、魚の知られざる魅力を体感して欲しいと考えております。

イベントの魅力

魅力1. 豊洲市場から仕入れた新鮮な本マグロの骨つき中落ちをスプーンですくう贅沢体験

普段はなかなか手に入らない最高級マグロ「本マグロ」の骨つき中落ちを、豊洲市場から裏ルートで仕入れました。

皆さまにはこの新鮮な身を贅沢に、スプーンですくってお召し上がりいただきます。

思う存分マグロの旨味を堪能していただき、満足してお帰りいただければ幸いです。

魅力2.世界最高品質の「天使の海老」を余すことなく堪能する「エビしゃぶ」をご用意

南太平洋に浮かぶ楽園ニューカレドニアの美しい大自然で育った「天使の海老」は、高級海老の代名詞「車海老」を超える旨味成分を含み、“世界最高品質”と言われている品種です。

「天使の海老」の甘くぷりぷりとした身と濃厚な味噌を余すことなくお楽しみいただくために、「しゃぶしゃぶ」でお召し上がりいただきます。

そのままお刺身としても十分美味しいですが、極上のお出汁で軽く火を通していただくと、さらなる旨味が発見できますよ!

魅力3. その他「タコの土佐酢漬け」や「里芋のから揚げ」など、こだわりの和食をご用意

コースは、自家製の土佐酢を使用した「タコの土佐酢け」や自家製の旨出汁に漬け込んだ「茄子の煮浸し」などの小鉢からスタート。

メインの前には、甘く炊いた里芋をカリッと揚げ黒コショウでパンチを利かせた「里芋のから揚げ」をご用意します。
藁焼きしたカツオに和風特製ドレッシングをかけた「カツオ土佐造り」。
初ガツオを存分に味わえる一品に仕上げています。

細かいところにまでこだわり抜いたお料理を、楽しみながら味わっていただければ幸いです。

魅力4. 厳選した日本酒を11種類。その他ドリンク含め3杯まで無料

数多くのお酒を扱う料理長が厳選した日本酒を11種類お楽しみいただけます。
①獺祭    純米大吟醸 45(山口県)
②紀土(KID)純大 山田錦(和歌山県)
③三井の寿  純米大吟醸山田錦 大辛口(福岡県)
④ばくれん  吟醸(山形県)
⑤鳳凰美田  純米酒(栃木県)
⑥播州一献  純米 超辛口(兵庫県)
⑦米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口(山形県)
⑧澤屋まつもと 五百万石 純米(京都府)
⑨東洋美人  純米吟醸 50(山口県)
⑩モダン仙禽 無垢(兵庫県)
⑪亀泉    純米吟醸 生原酒(高知県)

日本酒だけでなく、ビールやハイボール、サワーなどのご用意もございます。
お客様のお好みに合わせてお選びしますので、ぜひスタッフにお声掛けください!

注意点

本イベントの最少催行人数は、6人です。イベント4日前に最少催行人数を達しなかった場合、誠に申し訳ありませんが、イベントは中止になります。イベントの開催については、開催日の4日前にご連絡させていただきます。

開催場所

今回のイベントは「日本酒・もつ鍋専門店 桜木(金町駅)」で開催します。

東京都葛飾区東金町1丁目19−5 シノザキビル1F
JR常磐線 金町駅 北口 徒歩4分

主催者プロフィール

栄養士の資格を持ち神田の和食屋『神田 おさしみ家』にて4年修行
和食カジュアル割烹をコンセプトに天然魚のみを扱い活魚などの調理も行う。

「このイベント興味ある!」「行きたいけど都合がつかない」というあなたは…
気になる!3人

関連イベント

\イベント最新情報はSNSアカウントでチェック/

  • Twitter
  • Facebook
  • instagram