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予約から参加までの流れ

  1. 予約

    興味のあるイベントが見つかったら、早めに予約をお願いします。
    ※指定日前ならキャンセルも可能です

  2. 開催決定

    予約がイベントの催行人数に達したら開催決定です。(開催されなかった場合、料金は全額返金されます)

  3. イベント参加

    re:Dineのイベントは食への感度が高く、同じ好みを持った人が集まるので、参加者同士で雰囲気良く過ごせるのが特長です。

  4. レビュー

    イベント参加後はぜひ感想をre:Dineにお寄せください。あなたの声がよりよいイベントにつながります。

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日程一覧

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主催者へのレビュー

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ゆみ
世界各国のワインが揃っていて、個人的には非常に楽しめました。 5,000円で時間無制限ワイン飲み放題と、お肉尽くしのフルコースが味わえることって中々ないと思います。誘った友人も満足してくれたみたいで良かったです。次の機会にもぜひ参加したいです!
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らむぅ
前菜の黒毛和牛ビーフジャーキー、初めて食べましたが美味しくて、目新しく、これからスタートするコース料理への期待感が高まりました。 コース全体を通して、期待以上の黒毛和牛のボリュームの多さ、鮮やかで、味の濃い野菜との美しい盛り付けに料理が来る度に歓声、とても美味でした。 ワインがあまり強くない友人と行きましたが、スパークリングや、サングリアも種類が多くて飲みやすいと言ってました。 高い料理のクオリティ、ボリュームに美味しいワインが飲み放題で、コスパは悪くないです。 店員さんも感じが良く、料理もタイミング良く運ばれ、桜の装飾も美しく、記憶に残る食事となりました。
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まさき
内容としては楽しめたのですが、飲み放題は確かでしたが、ワインの種類が少なかったです。料理は価格に対して十分でした。使いやすい席に案内してもらえたことは良かったです。
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kuki
コスパの事を考えると、しょうがないと思うが、 料理・お酒ともに格別美味しいとは思わなかった。 桜も造花で残念だった。 また、喫煙エリアが無いのは、如何かと思う。 もう少しコスパを上げ、料理・お酒に注力した方が良いかと思う。
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Kona
稀にある酷さ、 メニューも写真と全く違ってショボく、 店員さんの立ち振る舞いもいまひとつ… 二度と行きたくないと言うのが本音です。
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田中 究
誕生日会として使わせてもらいました。飲み放題も満足、コースも満足でした
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小倉 寛子
会社の同僚(女子)と伺いました。 演出よし!お料理美味しい! 今回は桜ですが、ぜひサマーバージョンをお願いします
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気になるボタンとは?

参加する・しないに関わらず、このイベントに興味があることを示すことで、イベントの成功を手助けすることができます。

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間宮貴之さんのイベントが気になる

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【新宿】厳選ワイン100種飲み放題!超希少ブランド豚“パールポーク”を満喫する限定企画を5/28に開催

主催者 間宮貴之

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イベントへの「気になる!」メッセージ

96830813
2019528日(火)
19:30 〜 23:59
開催場所 ESOLA新宿
残席数
開催終了 開催確定
料金 5,000円/人

【新宿】厳選ワイン100種飲み放題!超希少ブランド豚“パールポーク”を満喫する限定企画を5/28に開催

間宮貴之
主催者
間宮貴之

( 7 )

イベント種類
イベント
所要時間
約3.0時間
持ち物
なし
ドリンク
料金に含む

イベント概要

【新宿】厳選ワイン100種飲み放題!超希少な伊勢志摩産「パールポーク」の魅力を満喫する限定イベント開催

『ESOLA』の“ウリ”はなんと言っても100種類以上のワインビュッフェ!

ですが、今回は超希少な「伊勢志摩産パールポーク」をはじめとした“伊勢志摩のうまいもん”を詰め込んだ贅沢なイベントを開催します!

フレンチで長年の経験を積んだ私、間宮が「和の食材×フレンチ」の切り口から料理開発をし、お客様に新たな味覚の体験をしていただきたいと思っております。

フレンチ×ワイン×イタリアンの新しい組み合わせにも注目してお楽しみください♪

イベントの魅力

魅力1. 世界から厳選!100種類のワインが飲み放題(赤・白・スパークリング)

ワイン100種類が飲み放題!
赤はフルボディ〜ライトボディ、白は辛口〜甘口、スパークリングは白〜ロゼと幅広くご用意しています。好みを伝えていただければ100種類からお選びすることも可能です。あなたにピッタリのワインが見つかること間違いなし!
時期に合わせて様々なワインを入荷しているので、どんなワインが飲めるかは当日のお楽しみに!

さらに本イベント限定で、グランポレールや伊勢志摩サミットの乾杯酒で出したスパークリングワインが飲み放題になります。ぜひぜひご賞味ください!

魅力2. 豚に真珠は正解でした。超希少な伊勢志摩産「パールポーク」を特別にご用意

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伊勢志摩産「パールポーク」は生産量が少なく希少な豚肉として知られています。真珠の貝殻を砕き肥料に入れて食べさせていたことが名前の由来です。

肉質のキメも細かく非常に柔らかいのが特徴で、肉の断面はパール色に輝きます。脂の刺しもありますが、甘くさっぱりしているため、女性や年配の方にも愛されるお肉です。
ロース肉とバラ肉をロール状にして焚火で焼き上げるローマの伝統料理「ポルケッタ」を『ESORA』バージョンにアレンジしました。

ロール状の「パールポーク」にバジリコ等の香草ペーストを塗り、低温のオーブンで肉にストレスをかけないように8時間焼き上げることで、しっとりジューシーに仕上げります。

ソースには旬のフルーツトマトをマリネしたさっぱりとしたものを合わせました。
こちらはメインの「伊勢志摩産パールポークロースのステーキ 伊勢志摩のあおさ海苔とゴルゴンゾーラチーズのソース」。

「パールポーク」の肉塊を250度のオーブンに1分入れ、2分休ませてを数十回繰り返し、まるでサウナで温めたような火入れで究極のロゼを目指しました。

最後に伊勢志摩産の「あおさ海苔醤油」と焦がしバターを合わたソースをかけ、仕上げています。甘みのあるお肉に磯の豊かな香りが絶品です。

魅力3. 伊勢志摩の特産物「あおさ」にもご注目を

ステーキのソースに使っている「あおさ」は、リアス式海岸が生み出す伊勢志摩の特産物となっております。ステーキのソースにはあまり使われないので、新しい味を体験できますよ。

注意点

・時間無制限の終了時間
19:30〜23:59 (ドリンクL.O. 22:40)
※当該時間はお客様のお帰りの時間を拘束するものではございません。

・本イベントの最少催行人数は、10人です。イベント4日前に最少催行人数を達しなかった場合、誠に申し訳ありませんが、イベントは中止になります。イベントの開催については、開催日の4日前にご連絡させていただきます。

開催場所

今回のイベントは「ESOLA新宿」で開催します。

東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル5F
各線新宿駅B13出口より徒歩約6分

主催者プロフィール

間宮貴之
間宮貴之

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16歳から地元埼玉のフランス料理店で修業を開始し、19歳で渡仏。帰国後、都内フレンチ、イタリアンレストランで修行を積み、30歳で独立し、7業態11店舗のオーナーシェフに。
さらに、40歳以降は他の飲食店のコンサルタント、プロデュース業務にも携わり、飲食会社の立ち上げにも参画し、事業部長兼総料理長としてもつ鍋業態、鶏業態、肉割烹業態等の料理開発を担当しました。
おかかでは、和食の枠にとらわれることなく、培ってきた様々なエッセンスを組み合わせ、お客様に「新しい出汁体験」を存分に楽しんで頂けるように、日々探求心を持って料理と向き合っております。

主催者へのレビュー

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ゆみ
世界各国のワインが揃っていて、個人的には非常に楽しめました。 5,000円で時間無制限ワイン飲み放題と、お肉尽くしのフルコースが味わえることって中々ないと思います。誘った友人も満足してくれたみたいで良かったです。次の機会にもぜひ参加したいです!
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らむぅ
前菜の黒毛和牛ビーフジャーキー、初めて食べましたが美味しくて、目新しく、これからスタートするコース料理への期待感が高まりました。 コース全体を通して、期待以上の黒毛和牛のボリュームの多さ、鮮やかで、味の濃い野菜との美しい盛り付けに料理が来る度に歓声、とても美味でした。 ワインがあまり強くない友人と行きましたが、スパークリングや、サングリアも種類が多くて飲みやすいと言ってました。 高い料理のクオリティ、ボリュームに美味しいワインが飲み放題で、コスパは悪くないです。 店員さんも感じが良く、料理もタイミング良く運ばれ、桜の装飾も美しく、記憶に残る食事となりました。
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