大分に美味しい海の幸あり!という事で大分の中心地でオープンします。「俺ビアンコ」です!大分と言えばトラフグという事でトラフグの刺身を筆頭に新鮮な魚介を取り揃えた横丁バルとして11月3日よりオープンします!海鮮に精通したシェフが腕を振るいおもてなしさせて頂きます。美味しいツマミとワインを求めてぜひ「俺ビアンコ」にお越しください!
大分にはとらふぐを食べられるコースがあるお店や高級店がありますが、気軽にとらふぐを食べられるお店は多くありません。
「とらふぐ刺身」にはプリッとした歯応えの刺身と、弾力のある「ふぐ皮」が乗っています。
小ネギやレモン、もみじおろしなどサッパリした薬味と一緒にお楽しみください。
「刺身盛り合わせ5種」は、定番の魚や地魚を盛り合わせで楽しめます。
その日仕入れた新鮮な刺身を使用しているので、それぞれの魚の旨みを心ゆくまで堪能できるんです。
刺身盛り合わせは5種以外に、贅沢なネタがたっぷり乗った7種もあるので、シーンに合わせて選べます。